非油炸「優格偽鹽酥雞」太厲害了！

鹽酥雞人人都愛，即使在減肥的時候，只要聞到那股濃厚雞香味，會忍不住地破戒，想偷吃一口。

但油炸的鹽酥雞真的很罪惡欸...難道沒有辦法把鹽酥雞變得健康一點嗎(o´罒`o)？

金魚妹今天看到一篇很神奇的食譜，用烤箱製作出非油炸版的鹽酥雞，看起來就跟炸的鹽酥雞沒兩樣！

(魷魚圈是買現成再烤的，所以顏色不太一樣)

準備食材:

•雞胸肉 300g
•優格 4湯匙(怕烤起來優格味太重可以選擇無糖或是放少量的優格)
•蒜頭 3瓣
•鹽 1湯匙
•黑胡椒 適量
•消化餅 18片(因為想要確保每一塊雞都可以完整的包裹到，所以用了過量的消化餅乾)





製作步驟：

1.利用優格醃製雞肉，並灑上一匙鹽和蒜末，醃製30分鐘(用優格醃製的雞肉非常多汁鮮嫩，完全不像在吃雞胸肉)

2.等待的過程可以先壓碎消化餅乾 (可以用揉麵棒壓碎，比較好操作)



3.將雞肉裹上消化餅乾粉(一定要完全覆蓋)






4.送進烤箱200度烤20分鐘就可以出爐了

建議：

1.因為消化餅乾有甜度，優格盡量選用無糖的，不然鹽酥雞會稍稍有甜味

2.調味的部分我只有用蒜末、胡椒和鹽(也可以加一些五香粉道優格裡喔)

3.優格不需要加太多，只需要薄薄覆蓋即可(不然可能會吃到一坨包裹消化餅感粉的優格)
料理過後的鹽酥雞，優格味會變淡許多，帶有甜甜香味~
而消化餅的外皮取代了傳統炸雞的麵皮，還是一樣有金黃酥脆的效果。跟朋友說這是我買的，可能真能騙到人XD

圖/來源：dcard
https://www.dcard.tw/f/cooking/p/233795002?cid=B7F12AD3-D5E8-4AD6-B9A8-AB6C1F0C4CEF

文章轉載自：ck101.com