超逼真「偽蒲燒鰻魚飯」實在太神啦

茄子、苦瓜類的料理有人也有人不，反應很兩極，像金魚妹我就很討厭吃茄子~

常常看到媽媽為了讓小孩能攝取到均衡營養，還要連哄帶騙地餵食，我在旁邊看了都覺得累人XD

最近看到素食YouTuber「找蔬食Traveggo」開發了一道創意料理，超級神der！根本是媽媽福音，也讓我很想試做看看！

他們用茄子做「蒲燒鰻魚飯」，偽葷料理不僅長超像，味道也很真！


準備材料有：

•茄子2條
•醬油2大匙
•味醂2大匙
•糖1大匙
•白芝麻
•海苔
•白飯





製作方法：
1.先切茄子尾巴後端，大概3分之1就好，再把它拿去蒸。

2.等待蒸茄子的過程，可以先調蒲燒醬汁。醬汁：醬油兩大匙→味醂2大匙→糖1大匙

3.將蒸好的茄子對半剖面不切斷，再橫切出十字紋理。整個切完還真有點像耶XD

4.開火煎茄子直到兩面都是金黃色再取出來



5.把剛剛準備好的蒲燒醬汁放入鍋裡，小火稍微燒一下直到湯汁開始冒泡泡，放入煎好的茄子吸取醬汁

DO RE MI SO~

最後放到鋪好海苔的白飯上，撒點白芝麻就OK啦！

外連至此YOUTUBE影片連結



圖/來源：YT截圖

文章轉載自：ck101.com